my version of carbonara

At dahil hindi naman ako talaga sosyal hindi ko alam kung ano ang pagkakaiba ng carbonara at fettucini alfredo.. ang alam ko lang white sauce sya.. at dahil  nag lalaway  ako nun isang linggo kumain ng carbonara  nanuod ako  sa you tube at nag search sa net kung paano ito lutuin.

Ako kasi yung  tipong ng tao na kapag may gusto kainin hindi ko bibilin yun gusto ko nag eeffort ako para makain ko yun gusto ko kainin. Kaya last week nagmagaling akong mag luto ng may white sauce.. ewan ko kung anong version eto fettucini alfredo  ba o carbonara basta nag luto ako haha eto yun natutunan ko.

Ingredients:

mince onion

mince garlic

ground pepper

2 eggs

Toppings:

bacon ( iprito hanggang sa lumutong)

Ham ( iprito hanggang sa lumutong pwede mo rin wag palutungin ang iba at ihalo sa sauce)

 ( salain yung mantika pag katapos i prito)

grated cheddar cheese

At dahil nasa pinas ako at hindi ko carry bumili ng mahal na mga cheese at kung anek anek pa yun available nalang sa grocery ang kinuha ko.

Paano lutuin ang sauce:

• igisa ang garlic, onion sa butter wag sunugin
•  kapag mabango na idagdag ang slice mushroom hanggang sa lumambot ito.
• Ilagay ang milk saka cream hanggang sa lumapot ito ( pwede din ilagay yung ibang ham para lumasa ang sauce)
• Idagdag na rin ang quick melt cheese
• Yung egg optional kung gusto mong malapot talaga lagyan mo ng itlog
• Pakuluan hanggang sa lumapot ang sauce  ( dapat mahina lang ang apoy ng gasul nyo) lagyan ng konting asin at paminta timpahan ayun sa panglasa.

Pasta:

• magpakulo ng 2 liter na tubig lagyang ng half tablespoon salt and cooking oil ( sa iba olive oil ang nilalagay nasa pinas tayo kaya cooking oil)
• palambutin ang pasta , spaghetti man eto o fettucini ang ginamit fetucinni para sosyal tignan  :) haluin palagi para di dumikit.

At ang out come?

Ang Verdict?:

officemate 1 = ate ang sarap ( pero di naubos yung nasa pinggan)

officemate 2 = masarap naman te.. kaso wala akong panlasa at di ako nakain ng mushroom

Osang (kapatid ko) yum ang sarap ate dagdagan mo pa ng sauce.. ( sa katakawan di rin naubos yun sinandok)

Lambing: Masarap empre luto ko eh haha kelangan i appreciate ko sya

sobrang linamnam at lapot dahil yata sa itlog hindi namin naubos yun nasa plato kaya may left over pa… kaya ginawa ko kinabukasan dinagdagan ko ng tubig yung sauce eto ang outcome

dinala ko sa office yun left over ayun taob ang kaserola haha.

Siguro next time  perfect ko na yan kasi practice makes perfect oha.. bakit ba ako nag aabala mag luto ng ganito? Eh sa gusto ko

At syempre pahuhuli ba naman ang nag luto kelangan may picture din nyahaha

mukhang naka carbonara din haha patulog nako neto lels